换汤不换药的 Rheinischer Sauerbraten

        今天驻宅大厨的餐船还停泊在德国莱茵河畔 ….........

      今天的莱茵Rheinischer Sauerbraten 照样有potato starch马铃薯淀粉+mash potato马铃薯泥弄成的 potato dumplings洋粽子以及多汁的嫩牛肉，不同的只是这回除了变本加厉狠狠添加上几截香肠以外，酱料也换成由上汤，蒜头，黑胡椒以及牛油泡制的 brown sauce …...... 卖相似乎更为动人。

31.3.2021