再谈“瑞士愿景”

       前一阵子有位中国朋友在一家火锅连锁店用餐时有感而发：来到这里才觉得自己还活得像个人！问何出此言？该中国朋友说：有许多其他餐厅餐馆食肆食阁往往都不把你“当人”，只有在这里才感觉到自己真正“受到尊重”！

       时代变迁，今天的新加坡，人们在外用餐已成了“家常便饭”，这事虽也丰俭由人，但由于各种生活或工作条件情况，在咖啡店食阁小贩中心用餐的时候还是比较多。无可避免的，你便会看到不同的小贩嘴脸。

       当然，小贩当中也有态度良好的，只是这类人往往属于少数，碰上了也算是幸运。诚然，小贩工作辛苦，生意越好就越辛苦（态度相应也往往越差？）？但什么赚钱的事是不辛苦的？是的，在今天种种生活压力之下，每个人都难免有心情浮躁的时候，顾客也是，只是：如今很多小贩都忘了小贩也是一种服务行业？不一定就是“顾客至上”，但如果不明白“何谓服务”这个道理，没有一点这方面的基本意识，也不懂人与人之间互相尊重的道理，就去干其他的算了（比如去做个有艺术家脾气的大艺术家？哈哈哈哈！），为何要破坏无辜消费者的用餐心情？

       和国外的情况相比，除了第三世界或落后国家地区，一般服务业者无论“贵贱”都很少会给顾客脸色看的？记忆中从前的新加坡似乎也不是如今“境界”？关键是，新加坡今天已经是所谓的“先进国家”（最低限度是世界上“最贵”的国家了）？为何讲了几十年的“瑞士生活愿景”事实上不进反退？

       今天的小贩食物普遍而言也谈不上“便宜”，普通一餐都要5块钱上下，10块钱或以上的也大有人在，味道略好的小贩食物摊位往往还要排队等个半天（我一般看了就跑），进餐时除了环境和卫生问题，还常常看到年老体衰的“建国一代”苦着脸在一旁默默“收拾残局”，这些仿佛都在在的提醒你：你可能也会有这么一天？！这种“小贩文化”也在“申遗”之列？！

       并非个人特别富裕，反正许多小贩食物也不再便宜（有时价钱和餐馆也差别不大？），因此很多时候宁愿多出一点钱，让自己“感觉受到尊重”！

       其实，除了不喜欢“贴钱买难受”，一般也懒得出门，无意对小贩不敬，但如果不是家中老幼的关系，基于远近种种不愉快的经验，我会尽量不和小贩“交关”，对于态度不好傲气凌人的小贩，无论食物多“美味”，我宁可不吃，也不愿受这种窝囊气，大不了自己动手煮，就不明白，为何有许多人为了一点口腹之欲就忍气吞声低声下气？不吃就会死掉吗？

       最终，所谓的“瑞士生活水平”还是一国家文化与国人素质的问题？！有些人就是不明白或故意不明白？

6.7.2019

网上图片 1：昔日的街边小贩。

网上图片 2：今天的小贩中心。