食之不厌猪油渣

       上一回辛辛苦苦苦弄出来的宝贵猪油渣，无奈几天前已享用殆尽，少了这个秘密武器，炒菜煮面总感觉味道差了一点。

       忍无可忍，今天毅然把多日前在超市买的两包生猪油切片拿出来，先解冻清洗并以热水略微泡泡，沥干水份后再下锅慢慢把油炸出，全程大约半个钟左右，热腾腾香喷喷爽脆脆的猪油渣便大功告成隆重登场。

       老实说（老黄卖瓜），自己弄的猪油渣除了无比新鲜，也比外头能吃到的都好多了，还有一种成就感？哈哈哈哈！

21.6.2026