2020年1月31日星期五


北海道速记之十五

1220日 网走 - 钏路 细雪 气温零下



       从网走到钏路的火车上,沿途窗外细雪纷飞,大地一片白茫茫,举目可及,天地之间,除了雪还是雪。一时能够想到足以描述此情此景的,除了古代王维的“千山鸟飞绝,万径人踪灭”就是近代毛泽东“沁园春 - 雪”里的“北国风光,千里冰封,万里雪飘 ………….. 山舞银蛇,原驰蜡象”等等佳句。
       钏路是北海道的一个干净整齐的小城市。在这里可以看到令人难忘的海上日落美景。或许由于海风的缘故,虽然没有下大雪,但气温似乎比之前所到过的地方都还要冷。
       下了火车,时已近午。先把行李箱寄放在火车站的“有料”(即有收费的)存放柜里。由“老马”统元兄率领, 大伙便步行到附近一个鱼类蔬菜市场去用餐。
       这个室内菜市场的范围约有半个足球场大,呈长方形。围绕在边上的都是一些小餐馆,拉面档和咖啡座。中间则有许多贩卖鱼类海鲜,水果蔬菜的摊子,还备有餐桌椅子让客人用餐。
       刚刚从外头的冰天雪地中挣扎过来,除了饥寒交逼,魂也欲断!这时,一碗热腾腾的汤面比什么都有意义 。于是我们一家三口,就在一家面档各叫了碗拉面,先解决了当前“困境”,再作打算。
       在狼吞虎咽的当儿,仿佛看到统元兄以及阿狂兄不慌不忙的在市场内游走巡梭(真佩服他们耐寒耐饿的本事)。稍后看到他们在一处浑然忘我(见鱼忘友,忘记了我们!)神情凝重猛吞金枪鱼Toro ,!才知道他们早已“处心积虑”有备而来的。
       原来在此地客人可以向任何海鲜摊档选购自己喜欢刺身,再向另外的摊档买一碗热饭就着来吃。花费不多,但非常鲜美开胃(这里的金枪鱼Toro 以及各种鱼类,现切现卖,除了比新加坡能吃到的更好更新鲜,价钱也便宜好多倍),加上一瓶上好的冰日本米酒,就如蔡澜所说的:不羡仙也!

15.1.2013

网上图片:日本Toro 以及米酒。Toro一般指寿司食材中金枪鱼的特定脂肪较厚的部分比如腹部,是最美味的部分。



2020年1月30日星期四


北海道速记之十四

1219日 网走 大雪 气温零下


       告别了网走监狱,马上又乘计程车到北海道立北方民族博物馆。
       北海道立北方民族博物馆规模不大,老实说,除了大堂那头巨大的猛犸“标本”之外,并没有给我留下太深的印象。倒是之前发生的一段小插曲令我至今记忆犹新。
离开网走监狱的时候,在风雪之中,兵荒马乱的匆匆忙忙上车下车,不小心把一只手套遗留在计程车里。虽然不是什么贵重之物,但在这种冷天气里,手套显得特别重要。
       抱着侥幸的心理,站在博物馆门口等待,一心希望那计程车司机会发现在后座的手套,发现了手套之后,又好心的把它送回来。等着等着,时间慢慢过去 ………..突然,在远远的雪路上,有灯光由远而近。大风大雪的,那计程车居然真的从老远倒转回来了!靠近时,司机认出了我,一边开车,一手还挥动着我“宝贵”的手套,似乎比我还兴奋。向他道谢,取回手套,想给他一点费用,他也不收,就径自高高兴兴的走了。如此服务精神,你能不感动吗!
       离开了博物馆,照样乘计程车到市区吃午餐,之后旅馆的车会在火车站接我们回去。原本,统元兄要带我们到一家去年光顾过的餐馆。走了一段不远不近的雪路,到了餐馆一问,才知道当天只卖(日本)咖哩饭。统元兄等笑说:刚从监狱出来,又要吃“咖哩饭”?!
       一行人于是又重新踏上觅食征途。终于在隔几条街找到另一家传统日本餐馆,这家门面一般的餐馆,食物却是意外的价廉物美,令人十分满意。可惜经过之前一番折腾,时间已不早,
       餐厅也快打烊了,只能快点快吃,尽管如此,吃得也还算痛快。

14.1.2013

网上图片:北海道立北方民族博物馆以及网走地道日本餐。









2020年1月29日星期三


提醒?警告 ?



       虽然在报上看到有关方面强调口罩货源充足民众不必惊慌云云等等等等 ........... 从星期天到今天,无论在购物商场或邻里商店都还是无法买到口罩!今天看报,又看到大标题“政府会同零售商合作确保本地口罩货源充足”的新闻报导,小标题则是:(交通部兼卫生部高级政务部长)“蓝彬明提醒商家勿乘机牟利”。
       不知这是部长的原话还是记者的“感觉”或“诠释”?个人总觉得:“提醒商家勿乘机牟利”里的“提醒”有点古怪?来到利益,无论是有良知的商人或奸商,只要是做买卖做生意的,又有谁不清楚其中道理?还需要长官来善意提醒?况且:都什么时候了,如果有人想乘机发灾难财,上头还只是“好言相劝”而不是严厉警告,似乎好像没什么危机感吧?怪不得我们买不到口罩?!
       或许,在此时此地,也无需大惊小怪?这只是本地华文水平低落的现象而已?!

29.1.2020




厌世?!


       不要误会,所谓“厌世”在此是厌倦世情的意思,不是想要自杀!事缘有关近日武汉肺炎疫情,在网上看到这样的“信息

全球第一個因擔心被傳染而禁止中國人入境的國家,是中國的老友,朝鮮!

全球第一個宣布與中國分享快速檢測冠狀肺炎技術的,是中國的對頭,美國!

口罩價格不漲反降,甚至免費贈送,支持中國加油的,是中國的世仇,日本!

帶著新研發的病毒抑製劑正在趕往中國的,是距我們萬里之遙的,德國!

禁止向中國出口口罩的是自己的同胞中國台灣!這就是江湖?

       无论信息真假,摆在面前总是世事难料人心难测,只是如果上面最后一项是真的,如果“国家”意愿是个人意愿的总结或放大?那做人或做一个“中国人”还有什么意思?!
       再者,如今世界仿佛绝大多数的“教育方针”都崇尚功利,不再注重伦常道德?在以往各方面还不那么“进步”的年代,学校还强调做人道理,搞政治的人比较有“使命感”,传媒也比较有正气,莘莘学子踏入社会大染缸虽难免多少会被“污染”,但还是有一定是非观念或良知,看看现在,有些所谓学府上上下下都已像是商业社会的缩影,学生很多也似乎早已已饱经世故而“百毒不侵”?!更谈何尊师重道?!一个上上下下都不懂得尊师重道的国家,就只能像Doris Day 或葛兰所唱的中西老歌 What ever will be will be - 将来是个谜?!
       一般旧时的华人社会,但凡读过书却道德品行卑鄙下流的人会被社会认为是衣冠禽兽的一种而不容于社会,如今的社会,由于事不关己或关乎自我利益?却似乎越来越能“包容”种种不堪的人事,包括其中有些思想行为禽兽不如的?!最低限度,禽兽一般还有族群观念,很少会自相残杀?现在的“人”呢?!

28.1.2020



2020年1月28日星期二


北海道速记之十三

1219日 网走 大雪 气温零下

       雪花飘荡,瞭望台的正门前堆满了积雪,根本分不清行人道或马路。在凛冽寒风之中,我们就像一群准备或正在受刑的犯人,忐忑不安瑟瑟索索的等待计程车来“送”我们到网走监狱(现名为“网走野外行刑博物馆”)
       监狱的露天停车场不小,现在看起来就像一片平坦的雪地,踏着边沿石阶往上走,经过一道木桥,前面不远便是博物馆的售票处。也许天气寒冷,没有看到其他参观者。
       网走野外行刑博物馆范围相当大以往在日本赫赫有名,但也恶名昭著。网走监狱从20世纪初“开张”到1984年关闭,被关禁以及劳折磨致死的犯人不计其数,其中主要是一些政治犯。
       博物馆分成不同的部分,基本没有改变原来的建筑群布局。每个部分都有个距离。虽然都是可以步行到达的短程距离,但都是露天的走道,在风寒雪冷的环境下,也够的了。只是后来看了几处从前被关在这里人犯的起居饮食牢房,以及读了有关的文字介绍,了解这些前“居民”所经历种种极端恶劣的非人待遇之后,就觉得仿佛身在天堂福中,也能“理解”二战时期日本军人在南京南洋等地种种令人发指的残暴行为,因为他们(这些军国主义侵略者)对待同种同族的自己人也一样心狠手辣!
       印象比较深刻的是呈“米”字形的监牢主建筑。“米”字的正中央有个监督室,这里有360度的视野,可以监督整个监狱的动静。由中央向外伸延的条状是67条(不是记得很清楚具体有几条)既深又远,几乎看不到尽头的阴暗廊,每条廊的两边是一排排狭窄简陋没有窗户的单人囚室。
       在这里,我们虽然有“全副武装”的冬天装备,都还是感到刺骨的寒冷(很奇怪的,好像比外面还冷!),很难想象,当年的囚犯,如何度过每年漫长的冬季!
       在这里待久了,除了寒意加重,也感觉越来越阴森,耳际仿佛还听到了隐隐约约的痛苦呻吟和嘶喊,实久留之地。
9.1.2013

照片 1:网走监狱大门。


照片 2:被大雪掩盖了的桥梁。


照片 3:铜制人像之囚犯苦工。


照片 4:木制人像之企图逃狱的囚犯。


照片 5:木制人像之母子探监。


照片 6:木制人像之囚室里的犯人。


照片 7:木制人像之狱中贩卖者。


照片 8:木制人像之雪中的监狱官。


照片 9:木制人像之监狱杂工。




2020年1月27日星期一


北海道速记之十二

1219日 网走 大雪 气温零下


       今天将游览此地的三个景点 - 山顶瞭望台,网走监狱以及北海道立北方民族博物馆。
三个景点都离旅馆不远,除了网走监狱范围比较大,其余的两个地方,估计不会逗留太久。加上这几个景点之间的距离亦近,如果出发得早又“快手快脚”,一个早上应该都可以走完。


       第一站是山顶瞭望台,旅馆的车只负责来回载送各一次,把我们送到瞭望台的大楼门口便自行打道回府。接下来的交通问题,我们自己解决。
       瞭望台外固然天寒地冻,众人鱼贯进入地层室内接待处,依然没有多少温暖之感。这里有个“酷寒室”,主要是让参观者领略摄氏020度的干燥与严寒。入室之前,每人分得一条微湿的小毛巾,导览员解释了该毛巾的用处和用法之后,我们便列队进入“酷寒室”。一入室内,马上感觉室内的温度比外面的“天寒地冻”还厉害得多。遵照导览员的指示,边走边挥动手中握着的毛巾,在半分钟内,渐渐感觉到毛巾慢慢的在硬化。出得门来,人人手上的毛巾都已变成一条条的硬纸板了。
       接着,循着螺旋楼梯,攀登上瞭望塔顶瞭望室。瞭望室有360度的景观,也设有望远镜,居高临下,四周景色一览无遗。在这严寒时节,除了一些还未被大雪覆盖的枯枝,处处都是白茫茫的一片,既分辨不出路在哪里,也不知道湖在哪里,一时之间,仿佛有点天涯海角,山穷水尽的苍茫怆然之感。
       日本人对雪景有个美丽而耐人寻味的形容 - “雪化妆”。也许眼前这片雪景,就和女人化妆一样,有时或粉饰了几许“沧桑”,但同时却掩灭了一些的妩媚温柔,不经意的透露了点冷傲与寡情。
5.1.2013


照片:网走瞭望台雪景。









2020年1月26日星期日


北海道速记之十一

1218日 网走 大雪 气温零下


       这间旅馆除了房间好,服务周到,晚餐更是特别的丰富,大家也公认是此行最好的旅馆晚餐。
       来到餐厅,餐桌早已为我们布置妥当,桌上备有日式火锅,汤水汤料一应俱全,除了白菜,蘑菇等蔬菜,菌类以外,还有豆腐,鲜贝,蟹腿等等。味噌(Miso)加与不加,悉随尊意,锅内还放了一大片北海道土产昆布来吊味。汤水已开始冒泡,热气腾升,单单看就已感觉鲜美。
       其实,火锅只不过是其中的一道汤而已。今晚是自由餐,无论主食副食都选择繁多。熟食肉类就包括了各种中,日,西式烧法的牛,羊,鸡,鸭。
       在此地,海鲜,鱼生,寿司等等自然是常备的。贝壳类当中有一种中小型的海螺,外壳灰白,略经腌渍,肉质松软而带咬劲,吃时沾点特制的Ponzu醋料,味道格外鲜美,一口气可以轻易干掉四五个。
       一时竟然找不到鱼生Sashimi,原来这里的鱼类刺生并不像其他地方那样一大盘一大盘的任人“强取豪夺”,而是细心的盛在一个个很秀气的小瓷碗里,每碗只有三两片,附上小小的一撮山葵和一叶紫苏(Shiso),上面还盖了一片半透明的米纸。于是,鱼生看来若隐若现,既“神秘”又“性感”,又像雾中的牡丹绿叶,单纯而又有“境界”。这种煞费苦心,若即若离,欲擒故纵的“诱敌手段”,除了别开生面,也使人会心和欢喜。
       西餐部分,除了意大利面条和Lasagna之外,你还可以自由选择材料,自行“设计”个人化的Pizza,再交给厨房来为你“实现创意”,挺趣致的。
       其余各种面包,沙拉,甜品,瓜果,蛋糕,雪糕,咖啡,洋茶等等等等自然不在话下。其中我特别喜欢一种日式天然甜品 - 糖煨番薯。虽然其貌不扬,但甜而不腻,入口即化,教人百吃不厌。
       窗外风雪连天,窗内一室温暖,美食美酒飘香阵阵,身在其中,对任何老饗来说,都是个“极乐世界”罢!?

4.1.2013

照片:在旅馆餐厅里。

网上图片 1:北海道腌制小海螺。


网上图片 2:北海道新鲜刺身带子。


网上图片 3:北海道火锅。


网上图片 4:北海道刺身。


网上图片 5:北海道日式lasagna





2020年1月25日星期六


乱世才女


       前些时候蒙新加坡文艺协会会长成君先生引介并得秋莹女士惠赠大作两本 - 《金凤缘》以及《破尘集》,在此一并致谢!
       本人孤陋寡闻,与秋莹女士亦素未谋面,竟不知新加坡有此奇女子!秋莹女士虽然早年所受正规教育有限,也经历了日据时期环境恶劣的离乱生涯,但凭其过人毅力与追求,秋莹女士长年笔耕不辍,创作之丰至今除了许许多多富有时代印记的散文记事文以及小说以外,还一笔一划写就了洋洋洒洒20余万字的长篇韵文《金凤缘》,令人无限钦佩。
       有感于秋莹女士的决心和气魄的同时,个人也很喜欢秋莹女士《破尘集》里战乱时代的记事文章,倍感珍贵的,这些都是有血有泪可歌可泣的感伤文字,也是真真实实刻骨铭心的历史记忆 ..............
25.1.2020

图片:秋莹女士的两本著作以及《金凤缘》内页手迹。








2020年1月24日星期五


北海道速记之十

1218日 网走 大雪 气温零下


       Hokuten No Oka 旅馆每一层楼的房间似乎不多,但大家都认为这里的客房以及服务水平是整个旅程里最好的。我们入住第7层。一拉开窗帘,呈现在眼前的便是一幅无以伦比的雪景。
       客房除了宽敞干净不在话下,房内的每一样物品和摆设,都在在显示了日本人做事的认真仔细以及对精致的要求。并没有真正去研究这间旅馆的级别,但据说,连日本天皇都曾圣驾光临并且留宿过。
       傍晚时分,晚餐之前,先结伴去泡温泉。日本的温泉浴场一般有“男界”和 “女界”之分,称为“男汤”和“女汤”。这“汤”是热水或热泉的意思,不是用来喝的那种。如今除了比较边远的地方,在日本,男女混浴的情况已经很少。
       进入浴场,先到更衣室,除去所有衣物。于是无论生人熟人,每个人都一丝不挂的“坦诚相见”。从来没有泡过日式温泉的人,一开始或会感觉有点不好意思,但人人平等,很快也就习惯。接着便到隔壁温泉池边的洗澡处用花洒把身体洗干净,再喷以逐渐加温的热水来提高身体的温度,这样当我们踏进滚烫冒烟的温泉里时,能比较快适应水温,不会被烫伤或“煮熟”(吓吓您而已)。


       此地的温泉多带有盐性,泡温泉时,透过氤氲热气,看到池边有个牌子,上面有文字(都是些看得懂的汉字)介绍温泉的种种好处,例如可以恢复疲劳,促进血液循环,治理五十肩,治疗慢性皮肤病,有助于病后复原,甚至能美白皮肤,医治痔疮或一些妇女病等等等等………….. 看得令人又忧又喜,喜的是种种对身体健康的好处,忧的是:可能正在和许多病人“分享病菌”!(开玩笑而已,这么烫的水,顶多只能分享“熟菌”罢,和“刺身”无缘)。


       一般的温泉浴场都有户内和户外两个池,在户内泡了10分钟左右,便可以到户外去。户外的温泉名称耐人寻味,唤作“露天风吕”或“野天风吕”。这时外面还在下雪,但不必担心寒冷,现在身体由内到外都已经热腾腾了,只要把一条沾满温泉热水的小毛巾搭在肩上,再大的风雪也没问题。
       户外泡温泉和户内很不相同,一般感觉水温似乎没有户内的热,仰望着无边的夜空,雪花飘落在头发上,凉风轻轻吹拂在脸上,全身浸泡在温泉之中,一冷一热,此消彼长或此长彼消,妙不可言。
       值得一提的是:此地的温泉浴场设在地面层,温泉直接从地下引入池中,因此显得更为天然。其余我们到过的地方的温泉浴场都设在旅馆顶楼,泉水是从底下抽上去的,心理上,总觉得有点差别。
       泡过温泉,顿觉身心愉快,充满幸福感,然而饥肠却开始“辘辘”,幸亏晚餐时间已近。

3.1.2013

网上图片:日本的室内以及户外冰天雪地里的温泉。