华乐唱片简介之
33转10寸黑胶中国唱片《鹧鸪飞》
陆春龄演奏，上海乐团伴奏，1960年代初期的10寸中国黑胶唱片，曲目有《鹧鸪飞》，《欢乐歌》，《小放牛》，《喜报》，《今昔》以及《奔驰在草原上》。曲曲皆精俱是经典，也是一代华乐人的回忆。
24.4.2020
2020年4月24日星期五
2020年4月23日星期四
2020年4月22日星期三
2020年4月18日星期六
食物品味
今天在联合早报上看到有“美食记者”的文章《味道总是老的好？》。
有关文章除了对一般本地人“迷信”老字号（或“名档”）本地美食的不以为然，也严厉的批评了本地（一些？）“食档”甚至食客
：“本地大多数食档的特点（！）是，只追求效率和节省成本，从选材到烹饪都不够用心！档主缺乏精益求精的“匠人”精神
………………….
虽然做不出好料理，却还是有许多顾客只是为了就近填饱肚子而光顾…………..“
文章作者仿佛以非常认真的态度来“关心”本地食物，认真到有点像在做学问似的？例如，一齐在外用餐时，当朋友赞赏食物时，他便不厌其烦追根究底的“盘问”朋友赞赏的原因和道理，并俨然说道：“是否好吃”，“如何好吃”的问题需要更多人的思考（？！）与建议（！），才能鞭策（！）使更多本来水准一般的食档变得更好。
文章作者对本地食物的认真或许自有有其道理，只是，他有没有想过：许多事或有主观客观上好坏之分，但并无绝对，不同人对食物的口味喜恶也如此？有人喜欢高档餐饮，也有人独沽一味臭豆腐，各得其乐。
因此：是否“好吃”往往因人而异，至于“如何好吃法”，就先请有关文章作者试试向一个从未尝过榴莲的人形容榴莲的滋味吧。
另外，在本地，一个食档的食物行不行，往往就看生意如何
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掏银子的食客们的口味眼光是雪亮
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现实的，一般有人龙人气的摊档餐馆，水平差极有限。
烹饪或也是一种艺术，但这种艺术和古典交响曲或芭蕾舞性质功能大不相同，从“粮食”的定义而言，虽然同样能为人们带来悦愉欢乐。但古典交响曲或芭蕾舞更多是属于精神上的，而烹饪（丰俭由人）除了是维持生命的必需，也直接关系身体健康。
真正一流烹饪或可口的食品，应是雅俗共赏并且“一尝了然”，不必任何推介解释，也无需什么高深学术理论去包装支撑。（事实上，无论是档摊餐馆，东西不好吃，什么都是假的？有关餐饮理论的事，就由专家食家们“热闹”去吧？）
记得有一回在台湾游玩，就有傲气凌人的当地导游把新加坡食物贬得一文不值（如此没有EQ不知之前是如何混的？），而把台北士林夜市的小吃捧了上天，一群新加坡游客遍试了士林的小吃后却认为恰恰相反！平心而论，不一定就是士林夜市的小吃不行，更多可能是个口味问题，而一方口味或个人口味这种事无论如何软硬兼施的“吹捧”，“建议”，“鞭策”都没有用的。
也许，老事物无论吃的用的甚至精神上的，譬如艺术文学，都不一定旧的比新的好（反之也一样）。但有一点必须注意的：凡是能经历长久岁月考验，不被时间淘汰的事物，必定有其存在的硬道理。
再有就是，食物除了和一个国家民族的传统，文化有关，也和感情有关。一个离乡背井多年的游子，偶然有机会尝到家乡风味，往往，他一边吃一边流泪有时候也和食物是否美味也没有一定关系，他品尝的更多是乡情乡愁。
因此，有关文章作者如果不是土生土长的本地人，他没有资格“建议”甚至议论本地老字号老食档的去留，因为少了相关的文化传统底蕴以及长时间的熏陶，他根本无从理解其中的“真味”。
31.5.2015
照片：在台湾的一间民俗风格餐厅里。
2020年4月13日星期一
Errrr
….
冠状疫情之初，新加坡官方信誓旦旦的说：口罩供应充足，民众无需担忧等等等等
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然而两个月来都无法在市面上买到任何口罩，不禁有点气愤，为何政府迟迟没有就此做出解释？（至今还是不明白？！）
日前在网上看了一个台湾时事“评论”节目（新闻深喉咙https://www.youtube.com/watch?v=LopCejFZ3tg
），终于明白了事情的原委以及来龙去脉，原来新加坡淡马锡控股旗下的新加坡科技工程有限公司（新科）在台湾的两条N95口罩生产线所生产的口罩在1月底当新加坡最逼切需要口罩的时候，因为台湾方面口罩出口全面禁令而无法把原属于自己的口罩运回新加坡！最终只能费时费事的把整个口罩生产线从台湾搬回新加坡！以致口罩供应迟了整整要命的一个多月！！！试想，如果双方处境对调，台湾人又会有怎样的反应？然而，新加坡朝野也只是默然以对。
近日，台湾方面有意捐赠数量不等的口罩給包括新加坡在内的世界各国，对此，不知为何淡马锡控股执行董事及首席执行长新加坡总理夫人何晶女士在她的脸书上只是不置可否的回应了Errrr....
？也许对之前的事有气？也许新加坡早已不需要台湾的“帮助”了？也许
............
？？？问题是：不知为何，就只不过是一个Errrr....
一个所谓的台湾友邦友人
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堂堂的新加坡总理夫人却因此惹来了台湾网军铺天盖地语言不堪的谩骂羞辱！就连人家道歉了还不放过，继续努力穷追猛打（往死里打？）！不禁疑惑：以往有文化素养或憨厚热情的台湾人都去了哪？新加坡和台湾还是“友邦”吗？这也是“患难见真情”？！
也许这些台湾网军不能代表台湾当局？（看看有关时事节目里民进党立法委员的嘴脸和态度）但已经造成“感情”上的伤害（台湾方面对新加坡的轻傲无礼不友善也不是第一次了，还记得那个把新加坡形容为“鼻屎”的台湾外交部长陈唐山吗？），与此同时，不禁想起已故台湾著名作家柏杨对一些愚蠢丑陋的台湾人的经典评语：蠢血沸腾
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13.4.2020
网上图片：Errr
....
2020年4月12日星期日
从《爱的教育》谈起
《爱的教育》是本地1950
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60年代华文源流圈子里很常见的一本书，原书出版于1866年，到了1904年已经有了30多个不同的文字版本，最早的中文译本是夏丏尊的1924年版本。这本经典之作把“爱”的涵义从国家民族社会的大我之爱到父母师长朋友的小我之爱都包括了，据说当初夏丏尊还是流着眼泪看完此书！
《爱的教育》作者阿米契斯Admondo
de Amicis1846生于意大利，此书以一个（虚构的？）小学生
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主人翁恩里柯历时10个月的日记为基础，全书以3个部分组成
：主人翁的日记，其父母的家教劝诫以及老师在课堂上所讲述的10个故事。
不知外国情况如何？曾几何时，尤其在本地？这本书已经很少人提及，现在的年轻人也许根本不知道有这么一本书？咋看书名还以为是那种
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？！这是因为“时代进步”教育价值观不同了，还是
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？！与此同时？华人传统里所谓的“爱之深，责之切”教育价值观在近几十年来“西风”压倒“东风”的情景之下早已变得不合时宜？还是现在许多“华人”都断章取义没头没脑的认同并推行了许多西方“纵容式”的“教育价值观”以及教学方法？谁又知道其中有没有因为“迷信”或别有居心的“政治准确”因素？
突然有感是因为近日在网上看到一些东西方国家在严重疫情下的各种暴力执法场景
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从印度警察当街棍打体罚违法民众到《爱的教育》“原产地”意大利的闹市驱赶拘捕老人等等执法方式！同时也看到一些欧美国家人民在大难当头生死关头之际，除了罔顾法纪，还高谈“人身自由论”？！诚然，人身自由言论自由等等等等本质上并没错，只是盲目无知的把这些建立在损人利己的基础上，那就是把别人的痛苦建立在自己的愚蠢愚昧之上了？！
也许世界已今非昔比，就连《爱的教育》也无可幸免？！也许凡事无绝对？但种瓜得瓜种豆得豆的自然法则却是无可改变？！（除了本地特产：“开花结狗”！！！！哈哈哈哈！！！！）
13.4.2020
网上图片：不同版本的《爱的教育》。
网上照片：印度警方在街头执法。
2020年4月10日星期五
自私
愚蠢 素质
冠疫期间，除了必须，多数时间都足不出户，了解外面的世界也只能通过网络。
活了大半辈子，虽也见识过世间不胜枚举的许许多多惨事恨事，但从来也没有今天的强烈与震撼感！如果信息属实？近日来仿佛许多欧美国家领导人在国家（？）以及个人政治利益前途的前提之下已经失去了基本的人性，更不要说一贯所强调的信仰？有的行为迹近强盗骗子！有的忘恩负义背信弃义！诚然，际此重大灾难时期，国家领导和人民各为其主各为其事在一些事情和程度上的所作所为或许也无可厚非？只是如果都已经自私到罔顾道义残忍无情，那还是人间世界吗？！
无良政客为了种种理由而狼心狗肺也许是为“情势所逼”而明知故犯，但最可恨的还是一些极其愚蠢，只会盲从不懂得分辨是非或清楚情况而不愿承认事实是非的所谓平民百姓？少数的政客往往就利用这些占大多数的“愚民”“衰人”来左右时势时局从中捞取本钱，如今看来，所谓世界文明或教育进步的表象并未能改变人性里根深蒂固的自私以及愚蠢？
回到现实和现时的新加坡，虽然有关方面已经不厌其烦三令五申，但还是有许多人罔顾法纪以及极度没有卫生观念，这又何止自私，简直就是一种无可救药的基本人类素质问题，这样的人，有时仿佛和畜生野兽也分别不大？！最糟糕的这里头不分种族男女老少都有，为老不尊上行下效“世界大同”比比皆是，有时会想，在今时今日的世界，“做人”真还有意义吗？
11.4.2020
照片
1：终于在淘宝达人朋友帮助下，得以网购到几盒口罩。
照片
2
- 3：从前少有，世风败坏？如今公车上常见景象，为避免污染视觉，只“分享”2景。
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