咸蛋是怎样“炼”成的

         钢铁是怎样炼成的？（注）咸蛋就是怎样“炼”成的。

         腌制咸蛋通常用的是鸭蛋，腌制过程中有一道重要工序就是制造咸度饱和的盐水。

         如何知道盐水已经弄得饱和了呢？根据有经验的人说：在水里不断加盐搅动，直到盐已无法溶解时，水的咸度就饱和了。这时就可以把蛋放进去腌。

         仔细想想，世上许多事包括艺术文学，莫不都是如此？所谓的精益求精，就和制造腌咸蛋的盐水一样，不断改进到无法再做任何改动为止？（有时，连父母对子女的爱也类似！）

         诚然，不同质量的盐水就有如不同的天赋和环境，所成就出来的咸蛋- 人才和事物也会有高低之分。但那份心意和精神还是令人同样感动的。

          然而，一般吃咸蛋的人，又有几个会知道或感动？！

注：《钢铁是怎样炼成的》是1960年代前后，在本地左派团体间流传很广的一部前苏联小说。

26.11.2015