墨西哥黑豆饭

       驻宅大厨每天的午餐都会出其不意的带来一些惊喜，今天却似乎惊多于喜？居然来了一道“黑豆饭”！本人究竟所犯何罪！？大惊之下即刻十省吾身 …........ 后来仔细查证了“潘氏口述历史馆”里的有关资料才转惊为喜。根据有关记载，该饭和此地的“皇家饭”大大不同，在墨西哥唯有才德兼具的大好人才有资格和有有机会吃到这个“黑豆饭”........

       当然，以上所言都旨在寻开心，实际上，这是一道墨西哥家常饭 Mexican rice and bean，墨西哥菜肴仿佛都无豆不欢？至于味道如何 …....... 只能说：必须试过才知 …..... 也许见仁见智？但肯定比本地的正宗“黑豆饭”容易入口，最低限度能吃得自由自在 ….....

22.6.2021

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