法国韭菜汤 puree leek

       今天驻宅大厨让我们半茹素，呈献鸡肉沙拉 chicken salad 以及法国韭菜浓汤vichyssoise，鸡肉沙拉配以自制洋葱橄榄油醋，淋在沙拉上油光闪闪色彩动人令人食指大动。其实午餐的重头戏还是那道香浓美味的法国韭菜浓汤，里头材料除了洋韭菜还报括了马铃薯，洋葱，奶油以及上汤等等，“内涵”可谓丰富。

28.6.2021

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