2012年8月14日星期二

土耳其印象



博客停写了十几天,因为去了一趟土耳其旅游。


走马看花似的,在短短的十天里,除了几乎游遍了土耳其的主要景点古迹,还上天入地 - 乘上热气气球从“天上”俯视卡帕多西亚Cappadocia)壮丽的峡谷景色以及深入地底游览了古老的凯穆尔Kaymarkll)地下城市。


土耳其地处欧洲和亚洲的交接点和地中海边沿,因此从古到今都不断受到东西文化的冲击和熏染,形成了一种特有的文化景观和色彩,一般土耳其人的相貌肤色也和许多欧洲人没甚分别。根据导游的说法:整个国家可以粗分为欧洲部分和亚洲部分(Europe side and Asia side)。在以往印象中,土耳其是个回教色彩非常浓厚的国家,尤其多年前在看了美国电影《午夜快车》(Midnight Express)(注)之后,对土耳其更有所“戒心”,也从未想过有一天会到此一游。


土耳其固然是个回教国家,但或许由于地理位置的缘故,人们的宗教观念一般相对温和,并没有《午夜快车》里所“形容”的那样极端。女性在外工作的情况也很普遍,和许多其他回教国家相比,更显得开放多,市井商贾和人民一般也很友善。大小城市的市容街道都也整齐干净,国家虽然谈不上富裕,和一些亚洲国家一样,偶尔也会看到有人在马路上兜售矿泉水,但从没有看到乞丐。


还没到土耳其之前,对它的“印象”除了《午夜快车》,也仅止于贝多芬和莫扎特的《土耳其进行曲》等等,粗浅得很。来到了土耳其才知道它其实是个不折不扣的文明古国。在这里,我们除了能看到许多天然奇观如帕姆卡勒Pamukkale)的棉花城堡(一座被矿泉“漂白”了的大山,远看就像一座由一团团棉花堆砌成的城堡)以及经过千年风雪,阳光和雨水等大自然的无形巨手所雕凿出来,一望无际,面貌造型千变万化的岩石山脉以外。还能看到许许多多的文化古迹如昔日鄂图曼帝国(Ottoman Empire)的皇宫遗址,城市废墟以及倚山而筑,可以容纳成千上万观众的大小古代竞技场等等,非常壮观和令人震撼。


至于其他众多大型回教古寺如以举世闻名的蓝清真寺(Blue Mosque)为首的寺院更不在话下。在卡纳卡勒Canakkale)我们还“发现”了特洛伊Troy)古城残迹和它的大木马(当然是仿制的),一时之间,我们似乎回到了昔日的特洛伊战场(Trojan War)!


在土耳其,我们除了能见识回教文化遗迹,也来到圣经里所提及的基督教圣地 - 圣母玛利亚以及圣徒约翰终老之地的艾菲索斯古城(Epsehsus)。


我一向觉得,无论到任何地方旅行,都要尽可能品尝当地的各种食物(不一定就是所谓的“美食”),整个旅程才算完整。土耳其的水果蔬菜如番茄,西瓜等都非常新鲜甜美。无花果和橄榄更在必尝之列。但来到肉类,便显得有点单调,午餐晚餐,来来去去似乎都是以鸡肉为主的烧烤(Kebab)。偶尔有牛肉和淡水鱼,也谈不上特别精彩。当然,逗留时间不长,也或许是安排上的问题,如此评语也许有失公允。


来到饮品,土耳其咖啡倒是很有个性的,一小杯的分量,却有三份之一的咖啡粉沉淀其中。正确的喝法是连“渣”一起喝下。老实说喝起来有点像在吃中药,是爱是憎,因人而异。另一种“土”产饮品 - 苹果茶,通常也是一小杯的分量。茶味酸中带甜,相比之下,就“友善”多了。


虽然行色匆匆,但还是看到了许多许多(包括已故作家三毛“梦中的橄榄树”),也认识了许多许多。


来到旅游,自己能筹划安排一切固然自由自在。参加旅行团,早出晚归,和众人行动一致,舟车劳顿固免不了,还“急急如丧家之犬”!因此也有人把这事形容成“近乎逃难”!但凡事有得有失,参团胜在有人引导。除了节省金钱,也省却了许多精神和时间,尤其在土耳其这个连英语都几乎无用武之地的国家,事事都有人安排,更是方便得很。值得一提的是,这回的导游还是个大学历史系硕士。除了对本地风土人情了如指掌,几乎所有有关土耳其的历史都倒背如流,美式英语也流利,一路上有问必答,绝无冷场,这是我们的幸运。


无论如何,从许多方面来看,土耳其都是个非常值得一游的好地方。



注:《午夜快车》是一部1978年拍摄的美国影片。内容描述一位美国青年学生Hayes土耳其因试图私运hashish(一种以印度大麻的茎叶制成的麻醉品)出境而被送入监牢的事件。影片严重歪曲丑化了土耳其人民的形象。以致有一段时间误导了许多人对土耳其的印象,以为土耳其是个蛮横无理的国度而不敢前往。




14.8.2012




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